Heritage
Este paquete premium para fiestas incluye dos legendarios whiskies de malta puros de la destilería de whisky más antigua y prestigiosa de Japón: el Yamazaki 12 años y el excepcional Yamazaki 18 años . Producidos por la Casa Suntory en Shimamoto, prefectura de Osaka, ambos whiskies encarnan la refinada elegancia y el meticuloso añejamiento que definen la artesanía del whisky japonés. Mientras que el Yamazaki 12 ofrece una vibrante introducción al estilo de la casa, con notas frutales, especiadas y un toque de roble Mizunara, el Yamazaki 18 exhibe la máxima madurez y profundidad, gracias a su prolongado añejamiento en barricas de jerez. Este paquete es una obra maestra de tiempo, tradición y equilibrio, ideal para coleccionistas, catas o regalos inolvidables.
Tasting Profile & Food Pairings
Tasting Notes:
Yamazaki 12 Year is elegant and balanced, offering honeyed peach, apricot, and clove with a soft whisper of sandalwood. Yamazaki 18 Year brings intense complexity, with deep sherry cask influence—think fig, raisin, espresso, leather, and dark spice—wrapped in refined Japanese oak.
Food Pairings:
Yamazaki 12 works well with miso-glazed cod, seared duck breast, or creamy mushroom risotto. The 18 Year deserves richer fare like dry-aged Wagyu, lamb with plum sauce, or dark chocolate with sea salt.
Craftsmanship
La Destilería Yamazaki, fundada en 1923 por Shinjiro Torii, ostenta el honor de ser la primera y más antigua destilería de whisky de malta de Japón. Ubicada en Shimamoto, prefectura de Osaka, la destilería se encontraba estratégicamente ubicada en la confluencia de los ríos Katsura, Uji y Kizu, una zona reconocida por su agua pura y su clima húmedo, condiciones ideales para la maduración del whisky. Con el paso de los años, Yamazaki se ha convertido en sinónimo de la excelencia del whisky japonés, combinando técnicas tradicionales escocesas con la artesanía japonesa para crear whiskies reconocidos por su profundidad, complejidad y carácter único.
Entre sus prestigiosas propuestas, los single malt Yamazaki de 12 y 18 años destacan como expresiones emblemáticas. El de 12 años es conocido por su armonioso equilibrio de aromas frutales y a roble Mizunara, lo que le confiere un perfil refinado y accesible. En contraste, el de 18 años ofrece una experiencia más rica, caracterizada por profundos matices ámbar y notas de pasas, albaricoque, café con leche y chocolate negro, que culminan en un final largo y suave. Ambas expresiones ejemplifican la dedicación de Yamazaki a la calidad y su papel fundamental en el ascenso del whisky japonés a nivel mundial.
