Heritage
Este distinguido paquete incluye dos elegantes whiskys de malta puros de la icónica destilería Dalmore , ubicada en las Tierras Altas de Escocia. El Dalmore 12 Años es la expresión emblemática de la destilería, reconocido por su equilibrio entre la influencia del bourbon y las barricas de jerez. En contraste, el Sherry Cask Select 12 Años ofrece un perfil más rico y afrutado, madurado en exclusivas barricas de jerez andaluzas, fabricadas a medida. Ambos se añejan en barricas de roble blanco americano que antes eran de bourbon antes de ser terminados en barricas de jerez seleccionadas a mano, lo que convierte a este paquete en una inmersión profunda en la maestría de Dalmore en el acabado con madera y el lujoso estilo de la casa.
Tasting Profile & Food Pairings
Tasting Notes: This two-bottle bundle contrasts Dalmore’s traditional 12-Year expression with the enhanced sherry influence of the Sherry Cask Select. The classic 12-Year delivers aromas of citrus, vanilla, and roasted coffee, with flavors of caramel, cinnamon, and dark chocolate. The Sherry Cask Select offers a richer texture and flavor complexity, with notes of fig, dried cherry, and toffee apple balanced by nutmeg and clove.
Food Pairings: The 12-Year is excellent with grilled pork tenderloin, roasted duck, or mushroom risotto. The Sherry Cask Select pairs beautifully with smoked gouda, lamb kebabs, or fig and walnut tart.
Craftsmanship
The Dalmore es una distinguida marca de whisky escocés de pura malta de las Tierras Altas, reconocida por su rica herencia, sus lujosas expresiones y su compromiso con la artesanía. Fundada en 1839 por Sir Alexander Matheson en Alness, Escocia, la destilería se encuentra a orillas del estuario de Cromarty, una zona conocida por sus tierras fértiles y su acceso a fuentes de agua pura. Matheson, un destacado empresario, concibió la creación de un whisky excepcional, sentando las bases de lo que se convertiría en una de las destilerías más veneradas de Escocia.